郑州瑞普生物工程有限公司
乳酸钙 , 乳酸锌 , 乳酸钠 , 乳酸锰 , 乳酸镁 , 乳酸亚铁 , 食品添加剂
食品级乳酸钙 原料 国标 供应 - 郑州瑞普

  乳酸钙分子式:C6H10CaO6·5H20

  乳酸钙分子量:308.3

  钙元素含量:13.0%。

乳酸钙基本性质:玉米或大米发酵后,乳酸的衍生物,白色颗粒或粉末,有乳酸发酵的味道,微有风化性。乳酸钙能溶于水,易溶于热水(5%左右),不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液,水溶液PH为6.0~7.0.溶解后风味平和。 

  乳酸钙产品特色:乳酸钙的优势在于溶解度大,在常温下溶解度在5%左右,溶解后呈澄清透明溶液,在热水中溶解迅速,一般饮品中可以用到乳酸钙。

  乳酸钙适用说明:乳酸钙的吸收率较高,人体耐受性高,其风味平和,溶解性好,吸收好,可以广泛应用于食品、饮料、医药等行业,还适用于食品的强化,现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

  L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。

  1、乳酸钙在食品行业的用途

  (1)乳酸钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂;

  (2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。

  2、乳酸钙在农产品及农业上的用途:

  (1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。

  (2)L-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率。

  【乳酸钙的用途】:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。

  瑞普产品特色:   1.溶解性好、白度高       2.杂质少,黑点少

  郑州瑞普专注于矿物质营养十七年,跟随行业产品发展的新趋势,在不断满足客户需求的同时,产品一直在自我完善,品质持续提升。欢迎新老客户来电垂询。


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